Μικροβιολογία τροφιμων /

• Άλλοι συγγραφείς: ΔΕΛΗΓΚΑΡΗΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : ΟΕΔΒ, 1992
• Θέματα: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΗΜΩΝ
• Περιγραφή τεκμηρίου: βιβλιογραφία :σελ(600-609)
• Φυσική περιγραφή: 609 σελ.