Food microbiology : a laboratory manual.

• Other Authors: CARLSTROM, CAROLYN, Yousef, Ahmed Elmeleigy
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Hoboken : Wiley, c2003
• Subjects: Τρόφιμα > Μικροβιολογία; Food-microbiology > laboratory manuals
• Physical Description: viii,277σ. : εικ. ; 26εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
• ISBN: 0471391050