Antioxidants in muscle foods : Nutritional strategies to improve quality /

Antioxidants in muscle foods : Nutritional strategies to improve quality /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Decker, Eric, Faustman, Cameron, Lopez-Bote, Clemente
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	New York : Wiley, c2000
Θέματα:	ANTIOXIDANTS MEAT > QUALITY ΚΡΕΑΣ > ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Παρόμοια τεκμήρια

Συμπεριφορά καταναλωτή στην κατανάλωση βόειου βιολογικού κρέατος
ανά: Καπέλη, Χρυσάνθη
Έκδοση: (2018)

The science of meat quality /
Έκδοση: (2013)

Nacameh
Έκδοση: (2011)

Muscle foods : meat-poultry and seafood technology.
Έκδοση: (1994)

Gracey's meat hygiene /
Έκδοση: (2015)

Meat and Muscle Biology
Έκδοση: (2018)

Antioxidants
Έκδοση: (2013)

Antioxidant Polymers : Synthesis, Properties, and Applications /
Έκδοση: (2012)

Analysis of antioxidant-rich phytochemicals /
Έκδοση: (2012)

Antioxidants and functional components in aquatic foods /
Έκδοση: (2014)

Muscle and meat biochemistry.
Έκδοση: (1989)

Encyclopedia of meat sciences /
Έκδοση: (2004)

Oxidants and antioxidants.
Έκδοση: (1999)

Oxidants and antioxidants.
Έκδοση: (1999)

Should we eat meat? : evolution and consequences of modern carnivory /
ανά: Smil, Vaclav
Έκδοση: (2013)

Poultry Science Journal
Έκδοση: (2016)

Handbook of meat, poultry and seafood quality /
Έκδοση: (2012)

Κρέας και προϊόντα κρέατος :
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1999)

Επεξεργασία κρέατος

Farm meats /
ανά: Helser, Maurice David, 1890-
Έκδοση: (1941)

Η διαχείριση από την επιτροπή του συστήματος κτηνιατρικών ελέγχων στις εισαγωγές κρέατος μετά τις μεταρρυθμίσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή του 2004 (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 287, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, ΣΛΕΕ)
Έκδοση: (2011)

Επεξεργασία κρέατος

Meat inspection and control in the slaughterhouse /
Έκδοση: (2014)

Organic meat production and processing /
Έκδοση: (2012)

ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΩΝ ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
ανά: Σισβελασβίλι, Νανά, κ.ά.
Έκδοση: (2022)

Meat animals : growth and productivity /
Έκδοση: (1976)

Теория и практика переработки мяса
Έκδοση: (2016)

Animal Frontiers
Έκδοση: (2022)

Water quality : prevention, identification, and management of diffuse polution.
Έκδοση: (1994)

Fundamentals of quality control and improvement /
Έκδοση: (1998)

MANAGEMENT AND QUALITY OF SERVICES
ανά: Χυτήρης, Λεωνίδας, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Quality and its applications : First Newcastle international conference on quality and its applications: 1-3 September 1993.
Έκδοση: (1993)

Τεχνολογία κρέατος /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2007)

Το ελληνικό σύστημα εμπορίας ζώντων ζώων και κρέατος
ανά: Γιαννακόπουλος, Δημήτρης Β.
Έκδοση: (1984)

Meat Technology
Έκδοση: (2018)

Handbook of fermented meat and poultry /
Έκδοση: (2015)

An introduction to reliability and quality engineering.
Έκδοση: (1993)

Improving food and beverage performance.
Έκδοση: (1996)

Clinical Nutrition Open Science
Έκδοση: (2021)

Source water quality for aquaculture : a guide for assessment /
ανά: Zweig, Ronald D.
Έκδοση: (1999)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_rs1dc5sssoehboq80sq7gi8po1