Food science, nutrition and health.

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Edward Arnold
• Άλλοι συγγραφείς: Cameron, Allan G., Fox, Brian A.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London : Edward Arnold, 1990
• Έκδοση: 5th ed.
• Θέματα: HEALTH; NUTRITION; NUTRITIONAL DISEASES; Αθλητές > Διατροφή; ΑΜΙΝΟΞΕΑ; ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ; ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ; Διατροφή; ΕΝΖΥΜΑ; ΛΙΠΙΔΙΑ; ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ; ΝΕΡΟ; ΠΕΨΗ; ΠΟΤΑ; ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ; ΣΥΝΘΕΣΗ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΤΡΟΦΗ; ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΗ; ΥΓΕΙΑ; ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ; ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Includes bibliographies
• Φυσική περιγραφή: iv, 408σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 0340496754