Food science, nutrition and health.

• Corporate Author: Edward Arnold
• Other Authors: Cameron, Allan G., Fox, Brian A.
• Format: Book
• Language: English
• Published: London : Edward Arnold, 1990
• Edition: 5th ed.
• Subjects: HEALTH; NUTRITION; NUTRITIONAL DISEASES; Αθλητές > Διατροφή; ΑΜΙΝΟΞΕΑ; ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ; ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ; Διατροφή; ΕΝΖΥΜΑ; ΛΙΠΙΔΙΑ; ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ; ΝΕΡΟ; ΠΕΨΗ; ΠΟΤΑ; ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ; ΣΥΝΘΕΣΗ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΤΡΟΦΗ; ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΗ; ΥΓΕΙΑ; ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ; ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• Item Description: Includes bibliographies
• Physical Description: iv, 408σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 0340496754