Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου.

• Συλλογικό Έργο: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και θρησκευμάτων.Κέντρα ανωτέρας Τεχνικής και επαγγελματικής εκπαιδεύσεως.Ανώτερες σχολές στελεχών επιχειρήσεων
• Άλλοι συγγραφείς: Κουκοπούλου-Κουκούλη, Ειρήνη
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1988
• Θέματα: ΔΙΟΙΚΗΣΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; ΤΕΧΝΙΚΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Φυσική περιγραφή: 313σ. : εικ., πίν.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ.312-313