Patisserie.

• Άλλοι συγγραφείς: Hanneman, L. J.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1993
• Έκδοση: 2nd ed.
• Θέματα: KAUFFMANN; ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
• Φυσική περιγραφή: vii, 334σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 0750604301