Το εστιατόριο και η λειτουργία του.
Συλλογικό Έργο: | Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια, Τρομπούκης, Ιωάννης |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
Πάτρα :
ΤΕΙ Πάτρας,
1993
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/1990-1995/1415pe.pdf |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Το Ελληνικό εστιατόριο σήμερα με προοπτικές ανάπτυξης ως το 2000.
Έκδοση: (1993) -
Travaux pratiques de restaurant : preparations-decoupages-flambages.
Έκδοση: (1985) -
Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2002) -
Εστιατόριο : διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2016) -
Ο ρόλος της αστυιατρικής υπηρεσίας στην αναβάθμιση εστιατορίων.
Έκδοση: (1993)