APA (7th ed.) Citation

B.P.I & Maincent, M. (1993). Cuisine de reference: Preparations et techniques de base fiches techiniques de fabrication. B.P.I..

Chicago Style (17th ed.) Citation

B.P.I and Michel Maincent. Cuisine De Reference: Preparations Et Techniques De Base Fiches Techiniques De Fabrication. Paris: B.P.I., 1993.

MLA (8th ed.) Citation

B.P.I and Michel Maincent. Cuisine De Reference: Preparations Et Techniques De Base Fiches Techiniques De Fabrication. B.P.I., 1993.