The professional chef's guide to kitchen management.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | , , |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
New York :
CBI,
c1985
|
Θέματα: |
Φυσική περιγραφή: | xi,238σ. : tab |
---|---|
ISBN: | 0442226241 |