The professional chef's guide to kitchen management.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: CBI
Άλλοι συγγραφείς: Fuller, John, Knight, John B., Salter, Charles A.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York : CBI, c1985
Θέματα:
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xi,238σ. : tab
ISBN:0442226241