Επεξεργασία κρέατος 2/.

• Corporate Author: Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
• Other Authors: Πολυμενίδης, Αθανάσιος
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : [χ.ο.]
• Subjects: ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ; ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ; ΚΡΕΑΣ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ; ΤΡΟΦΙΜΑ; ΚΡΕΑΣ - ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
• Physical Description: (558)σ.
• Bibliography: Βιβλιογραφία: σ.559-563