Improving food and beverage performance.

• Άλλοι συγγραφείς: Waller, Keith
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford : Butterworth-Heinemann, c1996
• Σειρά: Hospitality managers' pocket books
• Θέματα: FOOD SERVICE; Marketing; MERCHANDISING; QUALITY; RESTAURANTS; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; Μαρκετινγκ; ΠΟΙΟΤΗΤΑ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Φυσική περιγραφή: xvii, 376σ.
• ISBN: 075062812X