Management of food and beverage operations /

Management of food and beverage operations /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Ninemeier, Jack D.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Educational institute American hotel & motel association
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	East Lansing : Educational Institute of the American hotel and motel association, c1995
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Bartending Food service management RESTAURANT MANAGEMENT

Παρόμοια τεκμήρια

Serving food and drink : table and fuction: students' guide /
ανά: Bulleid, Ann
Έκδοση: (1996)

Restaurant operations management : Principles and practices /
ανά: Ninemeier, Jack D.
Έκδοση: (2006)

Improving food and beverage performance.
Έκδοση: (1996)

Advanced food service.
Έκδοση: (1992)

Introduction to food and beverage service /
ανά: Brown, Graham
Έκδοση: (1994)

Food and beverage management.
Έκδοση: (1998)

Food and beverage : service.
Έκδοση: (1994)

Marketing εστιατορίου : Για ποιούς λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται... και τι μπορείτε να κάνετε γι'αυτό /
ανά: Πρωτοπαπαδάκης, Ιωάννης Ν.
Έκδοση: (2005)

Modern food service.
Έκδοση: (1991)

Διοίκηση εστιατορίων /
ανά: Λαλούμης, Δημήτρης Αθ
Έκδοση: (2014)

Yeasts in Food and Beverages
ανά: Querol, Amparo
Έκδοση: (2006)

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
ανά: Sperber, William H
Έκδοση: (2010)

Hospitality marketing management /
ανά: Reid, Robert D.
Έκδοση: (2001)

Profitable food and beverage management.
Έκδοση: (1994)

Crisis management in the food and drinks industry : A practical approach /
ανά: Doeg, Colin
Έκδοση: (2005)

Franchise organizations /
ανά: Bradach, Jeffrey L.
Έκδοση: (1998)

Services marketing management : A strategic perspective /
ανά: Kasper, Hans
Έκδοση: (2006)

Travaux pratiques de restaurant : preparations-decoupages-flambages.
Έκδοση: (1985)

Serving food and drink in the restaurant : student guide.
Έκδοση: (1994)

Service management : operations, strategy, and information technology /
ανά: Fitzsimmons, James A.
Έκδοση: (1998)

Research methods in service industry management /
ανά: Johns, Nick
Έκδοση: (1998)

Managing service in food and beverage operations.
Έκδοση: (1985)

Managing quality : strategic issues in health care management ; edited by Huw T.O. Davis ... [et al.].
Έκδοση: (1999)

Crisis Management in the Food and Drinks Industry A practical approach
ανά: Doeg, Colin
Έκδοση: (2005)

Food chemical safety.
Έκδοση: (2002)

Viruses in Foods
ανά: Goyal, Sagar M.
Έκδοση: (2006)

Elaboration, redaction, planification de menus et cartes de mets : V. Durussel.
ανά: Durussel, V.
Έκδοση: (1977)

Advances in Food Mycology
ανά: Hocking, A. D.
Έκδοση: (2006)

Le restaurant : theorie et pratique

Managing food industry waste : Common sense methods for food processors /
ανά: Zall, Robert R
Έκδοση: (2004)

PCR Methods in Foods
ανά: Maurer, John
Έκδοση: (2006)

Operations management /
ανά: Heizer, Jay
Έκδοση: (2001)

Food and drink : service in the restaurant.
Έκδοση: (1994)

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G.
Έκδοση: (2006)

Food service operations.
Έκδοση: (1993)

Electronic Irradiation of Foods An Introduction to the Technology
ανά: Miller, R. B.
Έκδοση: (2005)

Food Safety A Practical and Case Study Approach
ανά: McElhatton, Anna
Έκδοση: (2007)

International journal of operations & production management
Έκδοση: (1995)

Operations management.
Έκδοση: (1996)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_hjm5qicg6n7rjlmp7l5gf4v7ak