Αρχές σχεδίασης μενού /
Main Author: | McVety, Paul J. |
---|---|
Corporate Author: | Ελλην |
Other Authors: | Ware, Bradley J., Παρασκευάς, Αλέξανδρος |
Format: | Book |
Language: | Greek |
Published: |
Αθήνα :
Ελλην,
c1999
|
Subjects: |
Similar Items
-
Η τροφοδοσία και το μενού του εστιατορίου σαν παράγοντας κέρδους της ξενοδοχειακής επιχείρησης.
Published: (1994) -
Παραδοσιακές συνταγές από δώδεκα χώρες της Ευρώπης φαγητών και γλυκών και παραδοσιακό μενού κάθε χώρας με έξι είδη.
Published: (1994) -
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ /
by: Κλειδαράς, Γιώργος
Published: (2004) -
Οργάνωση και διοίκηση επαγγελματικής κουζίνας και προτάσεις γαστρονομικές.
Published: (1995) -
Υπηρεσία παραγγελιών στο σπίτι, δεξιώσεις, συμπόσια, catering.
Published: (1999)