Επαγγελματική κουζίνα : γενικές αρχές μαγειρικής /
Main Author: | Αρβανίτης, Κώστας |
---|---|
Corporate Author: | Προπομπός |
Other Authors: | Κουτσιμανής, Λευτέρης |
Format: | Book |
Language: | Greek |
Published: |
Αθήνα :
Προπομπός,
c2004
|
Series: | Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος
|
Subjects: |
Similar Items
-
Επαγγελματική κουζίνα : γενικές αρχές μαγειρικής: σχεδιασμός, οργάνωση, εξοπλισμός, προγραμματισμός παραγωγής, πρώτες ύλες, παρασκευές, προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας /
by: Αρβανίτης, Κώστας Ν., 1954-
Published: (2007) -
The management of foodservice operations : an integrated and innovative approach to catering management /
Published: (1994) -
Σχεδίαση αναλογικών ολοκληρωμένων φίλτρων χαμηλής τάσης τροφοδοσίας με χρήση καθρεπτών ρεύματος
by: Λαουδιάς, Κωνσταντίνος -
Εμπορευματογνωσία-Προμήθειες /
by: Ράπτης, Νίκος Δ.
Published: (1999) -
Τουριστικά γραφεία.
Published: (1999)