Elaboration, redaction, planification de menus et cartes de mets : V. Durussel.
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Lausanne :
Ecole Hoteliere de Lausanne,
c1977
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/seyp/seyp_nos/2011-2014/10070pe.pdf |
| Φυσική περιγραφή: | 258σ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Βιβλιογραφία (σ.659) |
