Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ /

• Κύριος συγγραφέας: Κλειδαράς, Γιώργος
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ίων, c2004.
• Σειρά: Επαγγελματίας μάγειρας ; 3
• Θέματα: Προπτυχιακά Προγράμματα Σπουδών ΤΕΙ Πάτρας. Μέτρο 2.2. Ενέργεια 2.2.2. Κατηγορία Πράξεων 2.2.2.α. Υποέργο: Αυτεπιστασία Τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ-Γ' ΚΠΣ; Bars (Drinking establishments); Coffeehouses.; Cooking.; Food service.; Restaurant management.; Restaurants.; Table service.; Wine and wine making.; Μενού.; Μπαρ.; Οινολογία.; Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων.; Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ. > Κόστος.; Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ > Διοίκηση και οργάνωση.; Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. > Εργαζόμενοι.; Καφενεία.; Μαγειρική.; Μενού (Μαγειρική); Οίνοι και οινοποιία.