Η οργάνωση και ο εξοπλισμός [υψηλής τεχνολογίας] μιας μεγάλης κουζίνας ξενοδοχείου /

• Main Author: Ζαλαχώρη, Ασημίνα
• Corporate Authors: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Other Authors: Σπηλιόπουλος, Ιωάννης
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2001
• Subjects: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ; Πτυχιακή εργασία > 2001
• Physical Description: 47 σ. : εικ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές (σ.46).