Οργάνωση και τεχνικές επαγγελματικής κουζίνας /

Οργάνωση και τεχνικές επαγγελματικής κουζίνας /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Βλάχος, Χρήστος
Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
Άλλοι συγγραφείς: Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια, Κάσσου, Μαρία
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2005
Θέματα:
Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ > Διοίκηση και οργάνωση
Κουζίνα, Επαγγελματική
Πτυχιακή εργασία > 2005
Διαθέσιμο Online:https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/2001-2005/6125pe.pdf

Παρόμοια τεκμήρια

Παρόμοια τεκμήρια