Οργάνωση και τεχνικές επαγγελματικής κουζίνας /

Οργάνωση και τεχνικές επαγγελματικής κουζίνας /

Bibliographic Details
Main Author: Βλάχος, Χρήστος
Corporate Authors: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
Other Authors: Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια, Κάσσου, Μαρία
Format: Book
Language:Greek
Published: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2005
Subjects:
Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ > Διοίκηση και οργάνωση
Κουζίνα, Επαγγελματική
Πτυχιακή εργασία > 2005
Online Access:https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/2001-2005/6125pe.pdf

Similar Items

Similar Items