Ελεγχος-κοστολόγηση τροφίμων και ποτών.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
Άλλοι συγγραφείς: Κόσσυφας, Μιχάλης, Σωτηρόπουλος, Γεώργιος, Εισηγητής
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1993
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/1990-1995/1483pe.pdf
Περιγραφή
Περιγραφή τεκμηρίου:Πτυχιακή εργασία
Φυσική περιγραφή:223σ. : πίν.