Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Ανδρίτσος, Νικόλαος Δ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Έμβρυο, c2021.
• Θέματα: Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).; ISO 22000 (Πρότυπο).; Τεχνολογία τροφίμων.
• Φυσική περιγραφή: 259 σ. : εικ., πίν., σχήμ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9786185252274