Development of an integrated methodology for complete and documented traceability and quality control of processed foods and its role in risk assessment for public health = Ανάπτυξη ολοκληρωμένης μεθοδολογίας πλήρους και τεκμηριωμένης ιχνηλασιμότητας και ελέγχου ποιότητας μεταποιημένων τροφίμων και ο ρόλος της στην εκτίμηση επικινδυνότητας για τη δημόσια υγεία /

• Main Author: Δημητρακοπούλου, Μαρία-Ελένη (συγγραφέας)
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής
• Format: Thesis Book
• Language: English
• Published: Patras : [χ.ό.], 2022.
• Subjects: Δημόσια υγεία > Ποιοτικός έλεγχος; Τρόφιμα > Έλεγχος
• Physical Description: 242 σ. ; 30 εκ.