Essentials of food science
Κύριος συγγραφέας: | Vaclavik, Vickie A. |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Christian, Elizabeth W. |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
Gaithersburg, Maryland
Aspen Publishers
1998
|
Σειρά: | Food science texts series
|
Θέματα: |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Food science
ανά: Potter, Norman
Έκδοση: (1995) - Principles of food science
-
Food biochemistry
ανά: Alais, C.
Έκδοση: (1991) -
Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989) -
Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)