Genetic modification in the food industry a strategy for food quality improvement

Genetic modification in the food industry a strategy for food quality improvement

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Roller, Sibel (Επιμελητής έκδοσης), Harlander, Susan (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London Blackie Academic & Professional 1998
Θέματα:	Βιοτεχνολογία > Τρόφιμα Τεχνολογία τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος

Παρόμοια τεκμήρια

Fermented foods
Έκδοση: (1982)

Food biotechnology
ανά: Knorr, Dietrich
Έκδοση: (1987)

Εφαρμοσμένη στατιστική : στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής /
ανά: Πετρίδης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Immunoassays for food poisoning bacteria and bacterial toxins
ανά: Wyatt, G. M.
Έκδοση: (1992)

Food safety and quality assurance applications of immunossay systems
Έκδοση: (1992)

Aroma biotechnology
ανά: Berger, Ralf G. 1953-
Έκδοση: (1995)

Pearson's composition and analysis of foods
ανά: Kirk, Ronald S.
Έκδοση: (1991)

Food analysis by HPLC
Έκδοση: (1992)

Instrumental methods for quality assurance in foods
Έκδοση: (1991)

Food industry and the environment in the European Union practical issues and cost implications
Έκδοση: (2000)

Sensory evaluation techniques
ανά: Meilgaard, Morten
Έκδοση: (1999)

Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων /
ανά: Παπαναστασίου, Δημήτριος Π.

Περιεκτικότητα σεληνίου στα τρόφιμα και βιολογικά δείγματα και η σχέση τους με τον καρκίνο
ανά: Μπρατάκος, Μιχάλης Σ.
Έκδοση: (1989)

Flavor measurement
Έκδοση: (1993)

Ανάλυση τροφίμων : θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις /
ανά: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ.
Έκδοση: (2015)

Έρευνα και εφαρμογές στην εξακρίβωση της γνησιότητας του κρασιού και του λαδιού
Έκδοση: (1996)

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων : γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα /
ανά: Μπατρίνου, Ανθιμία Μ. 1966-
Έκδοση: (2011)

Γεωργική βιοτεχνολογία : γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, νομικά, ηθικά και κοινωνικά ζητήματα /
Έκδοση: (1997)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων φυτικής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Βελτίωση των ζυμωτικών ικανοτήτων στελεχών Saccharomyces cerevisiae που χρησιμοποιούνται στην οινοποιία μέσω προσαρμοστικής εργαστηριακής εξέλιξης /
ανά: Μαυρομμάτη, Μαρία

Food uses of whole oil and protein seeds
Έκδοση: (1989)

Instrumentation and sensors for the food industry /
Έκδοση: (2001)

Food microbiology
ανά: Adams, M.R
Έκδοση: (1997)

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα : παρόν και μέλλον /
ανά: Μπατρίνου, Ανθιμία Μ. 1966-
Έκδοση: (2001)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Sensory and consumer research in food product design and development /
ανά: Moskowitz, Howard R.
Έκδοση: (2006)

Food microbiology and analytical methods new technologies
Έκδοση: (1997)

Fungi and food spoilage
ανά: Pitt, J. I.
Έκδοση: (1997)

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων /
ανά: Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Έκδοση: (2005)

Microbiological risk assessment in food processing /
Έκδοση: (2002)

Development of an integrated methodology for complete and documented traceability and quality control of processed foods and its role in risk assessment for public health = Ανάπτυξη ολοκληρωμένης μεθοδολογίας πλήρους και τεκμηριωμένης ιχνηλασιμότητας και ελέγχου ποιότητας μεταποιημένων τροφίμων και ο ρόλος της στην εκτίμηση επικινδυνότητας για τη δημόσια υγεία /
ανά: Δημητρακοπούλου, Μαρία-Ελένη
Έκδοση: (2022)

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών /
ανά: Ταλέλλη, Αικατερίνη
Έκδοση: (2008)

Η χρήση των πρόσθετων ουσιών στην τεχνολογία των τροφίμων.
Έκδοση: (1995)

Assuring safety in the food chain a european research priority
Έκδοση: (2009)

Ποιότητες και προδιαγραφές τροφίμων /
Έκδοση: (1983)

Περιεκτικότητα σεληνίου στα τρόφιμα και βιολογικά δείγματα και η σχέση τους με τον καρκίνο
ανά: Μπρατάκος, Μιχάλης
Έκδοση: (2009)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
ανά: Τζιά, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (1996)

Μικροβιολογία τροφίμων /
ανά: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δημ. 1925-
Έκδοση: (2006)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών