APA (7th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χ. Ν., & Γούλα, Α. Μ. (2023). Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. Τζιόλας.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν., and Αθανασία Μ Γούλα. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. Θεσσαλονίκη: Τζιόλας, 2023.

MLA (8th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν., and Αθανασία Μ Γούλα. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. Τζιόλας, 2023.