Μηχανική τροφίμων : θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς: Γούλα, Αθανασία Μ. (συγγραφέας.)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, c2023.
Θέματα:
LEADER 01749nam a2200277 i 4500
003 GR-PaULI
005 20240123063255.0
008 080919t2023 gr ad g 1 gre d
020 |a 9789604189687 
040 |a GR-PaULI  |b gre  |c GR-PaULI  |d GR-AiPI  |e AACR2 
082 0 4 |a 664.02  |2 23 
100 |a Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.  |9 187781  |e συγγραφέας. 
245 1 0 |a Μηχανική τροφίμων :  |b θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /  |c Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης [και] Αθανασία Μ. Γούλα. 
260 |a Θεσσαλονίκη :  |b Τζιόλας,  |c c2023. 
300 |a xxvi, 750 σ. :  |b εικ., σχ., πίν. ;  |c 29 εκ. 
504 |a Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο. 
650 4 |a Τροφή  |9 20053  |x Βιομηχανία και εμπόριο 
650 0 |a Τεχνολογία τροφίμων.  |9 20775 
650 4 |a Χημικές διεργασίες  |9 132842 
700 1 |9 201606  |a Γούλα, Αθανασία Μ.  |e συγγραφέας. 
942 |2 ddc  |c BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_020000000000000_ΛΑΖ  |7 0  |9 376360  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2024-01-11  |i 17441  |l 0  |o 664.02 ΛΑΖ  |p 100000013295  |r 2024-01-11 00:00:00  |t 1  |w 2024-01-11  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_020000000000000_ΛΑΖ  |7 0  |9 376361  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2024-01-11  |i 17440  |l 0  |o 664.02 ΛΑΖ  |p 100000013296  |r 2024-01-11 00:00:00  |t 2  |w 2024-01-11  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_020000000000000_ΛΑΖ  |7 0  |9 376362  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2024-01-11  |i 17439  |l 0  |o 664.02 ΛΑΖ  |p 100000013297  |r 2024-01-11 00:00:00  |t 3  |w 2024-01-11  |y BK  |z απόσυρση 
998 |c ΛΟΥΚΟΠΟΥΛΟΥ  |d 2024-01 
999 |c 219213  |d 219213