HACCP : η ποιοτική προσέγγιση ανάλυσης κινδύνου : με εφαρμοσμένα παραδείγματα /

• Κύριος συγγραφέας: Ευμορφόπουλος, Ευάγγελος (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Κατσάρου, Ελένη (συγγραφέας.), Αλεξίου, Λεωνίδας (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Αθήνα : Εκδόσεις Έμβρυο, 2024.
• Θέματα: Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).