HACCP : η ποιοτική προσέγγιση ανάλυσης κινδύνου : με εφαρμοσμένα παραδείγματα /

• Κύριος συγγραφέας: Ευμορφόπουλος, Ευάγγελος (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Κατσάρου, Ελένη (συγγραφέας.), Αλεξίου, Λεωνίδας (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Αθήνα : Εκδόσεις Έμβρυο, 2024.
• Θέματα: Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
• Περιγραφή τεκμηρίου: Περιλαμβάνει παράρτημα.; IzΔιαθέσιμα σε ηλεκτρονικη μορφήI3Πίνακας περιεχομένουI3ενδεικτικό απόσπασμα Iu https://service.eudoxus.gr/search; 2η έκδοση 2024 -- σ. 502.
• Φυσική περιγραφή: 502 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9786185252762