A complete course in canning and related processes

• Κύριος συγγραφέας: Downing, Donald L.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Timonium CTI Publications
• Έκδοση: 13th edition
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων > Κονσερβοποίηση; Τρόφιμα > Συντήρηση
• Φυσική περιγραφή: 3 v. fig., tab. 24 cm.
• Βιβλιογραφία: Includes appendices, glossary and indexes
• ISBN: 0930027256