Fundamentals of Food Process Engineering

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Toledo, Romeo T.
Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boston, MA Springer 2007
Σειρά:FOOD SCIENCE TEXT SERIES
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://dx.doi.org/10.1007/0-387-29241-1
LEADER 00902nom a2200277 u 4500
001 10069519
003 upatras
005 20210117201543.0
008 090512s2007 eng
020 |a 9780387292410 
040 |a GR-PaULI  |c GR-PaULI 
041 0 |a eng 
100 1 |a Toledo, Romeo T.  |9 64402 
245 1 0 |a Fundamentals of Food Process Engineering  |h [electronic resource]  |c by Romeo T. Toledo 
260 |a Boston, MA  |b Springer  |c 2007 
300 |b v.: digital 
490 0 |a FOOD SCIENCE TEXT SERIES  |x 1572-0330 
650 4 |a Food science  |9 64403 
650 4 |a Chemistry  |9 11013 
650 4 |a Food Science  |9 64404 
760 1 |a FOOD SCIENCE TEXT SERIES  |x 1572-0330 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ 
856 4 0 |u http://dx.doi.org/10.1007/0-387-29241-1 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |7 0  |9 70964  |a LISP  |b LISP  |d 2016-04-24  |l 0  |r 2016-04-24 00:00:00  |w 2016-04-24  |y ERS 
999 |c 45765  |d 45765