Fundamentals of Food Process Engineering

• Κύριος συγγραφέας: Toledo, Romeo T.
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Springer 2007
• Σειρά: FOOD SCIENCE TEXT SERIES
• Θέματα: Food science; Chemistry; Food Science