Utilization of By-Products and Treatment of Waste in the Food Industry

• Κύριος συγγραφέας: Oreopoulou, Vasso
• Άλλοι συγγραφείς: Russ, Winfried
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Springer Science+Business Media, LLC 2007
• Θέματα: Chemistry; Food science; Chemistry/Food Science, general; Food Science