Food Powders Physical Properties, Processing, and Functionality

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Άλλοι συγγραφείς: Ortega-Rivas, Enrique, Juliano, Pablo, Yan, Hong
Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boston, MA Kluwer Academic/Plenum Publishers 2005
Σειρά:Food Engineering Series
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://dx.doi.org/10.1007/0-387-27613-0
Search Result 1
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο