Micro-Organisms in Foods 6 Microbial Ecology of Food Commodities

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: ICMSF
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Kluwer Academic/Plenum Publishers 2005
• Έκδοση: Second Edition
• Θέματα: Microbiology; Food science; Agriculture; Chemistry; Applied Microbiology; Food Science