Advanced Dairy Chemistry Volume 2 Lipids

• Κύριος συγγραφέας: Fox, P. F.
• Άλλοι συγγραφείς: McSweeney, P. L. H.
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Springer Science+Business Media, Inc. 2006
• Έκδοση: Third Edition
• Θέματα: Food science; Chemistry; Διατροφή; Food Science; Chemistry/Food Science, general
• Φυσική περιγραφή: v.: digital
• ISBN: 9780387288130