Fruit Manufacturing Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance

• Κύριος συγγραφέας: Lozano, Jorge E.
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Springer Science+Business Media, LLC 2006
• Θέματα: Food science; Chemistry; Food Science