Experimental food science /

• Κύριος συγγραφέας: Penfield, Marjorie Porter (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Campbell, Ada Marie 1920- (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: San Diego : Academic Press, c1990.
• Έκδοση: 3rd ed.
• Σειρά: Food science and technology international series
• Θέματα: Τροφή; Τροφή > Εγχειρίδια εργαστηρίου.