Σύσταση, χημική ανάλυση και προδιαγραφές βασικών τροφίμων /

• Main Author: Τζουβάρα - Καραγιάννη, Σ. (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Ιωάννινα : [Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων], 2000.
• Edition: 6η εκδ.
• Subjects: Χημεία τροφίμων
• Item Description: Περιέχει ευρετήριο.; έκδ.1994 έκδ. (δηλ. ανατύπωση)2000.
• Physical Description: 332 σ. : εικ. ; 24 εκ.