Wine science : principles, practice, perception /

• Κύριος συγγραφέας: Jackson, Ron S. (συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: San Diego: Academic Press, c2000.
• Έκδοση: 2nd ed.
• Σειρά: Food science and technology international series
• Θέματα: Κρασί και οινοποίηση; Αμπελουργία > Περιοδικά.
• Φυσική περιγραφή: xiv, 648 σ. : εικ. ; 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
• ISBN: 012379062X