Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός δειγμάτων αμύλου προερχομένων από διάφορα δημητριακά με την τεχνική της μονοφασικής χρωματογραφίας πεδίου

• Κύριος συγγραφέας: Φαρμάκης, Λάμπρος Β.
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα [χ.ό.] 2003
• Θέματα: Άμυλο > Ανάλυση; Χρωματογραφική ανάλυση
• Φυσική περιγραφή: viii, 226 σ. εικ. 30 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία