Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός δειγμάτων αμύλου προερχομένων από διάφορα δημητριακά με την τεχνική της μονοφασικής χρωματογραφίας πεδίου

• Main Author: Φαρμάκης, Λάμπρος Β.
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα [χ.ό.] 2003
• Subjects: Άμυλο > Ανάλυση; Χρωματογραφική ανάλυση
• Physical Description: viii, 226 σ. εικ. 30 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία