Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

• Κύριος συγγραφέας: Kornacki, Jeffrey L
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York, NY Springer Science+Business Media, LLC 2010
• Σειρά: Food Microbiology and Food Safety
• Θέματα: Chemistry; Food science; Microbiology; Food Science; Chemistry/Food Science, general