Σημειώσεις ζυμοχημείας βιοχημείας τροφίμων

• Main Author: Τσίγγανος, Κωνσταντίνος Π. (Author)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα [χ.ό.] 1984
• Subjects: Χημεία τροφίμων; Βιοχημεία