Marriott, N. G. (1994). Principles of food sanitation (3rd edition.). Chapman & Hall.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Marriott, Norman G. Principles of Food Sanitation. 3rd edition. New York: Chapman & Hall, 1994.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Marriott, Norman G. Principles of Food Sanitation. 3rd edition. Chapman & Hall, 1994.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.