Principles of food sanitation

• Κύριος συγγραφέας: Marriott, Norman G.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York Chapman & Hall 1994
• Έκδοση: 3rd edition
• Θέματα: Επεξεργασία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: xiii, 421 p. fig. 24 cm.
• ISBN: 0412055015