Principles of food sanitation

Principles of food sanitation

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (3)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Marriott, Norman G.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Chapman & Hall 1994
Έκδοση:	3rd edition
Θέματα:	Επεξεργασία τροφίμων

Παρόμοια τεκμήρια

Food processing techonogy principles and practice
ανά: Fellows, P.

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Έκδοση: (1993)

Sanitation in food processing.
Έκδοση: (1993)

Sanitation in food processing
ανά: Troller, John
Έκδοση: (1993)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G.
Έκδοση: (2006)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G., κ.ά.
Έκδοση: (2018)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G., κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Principles of food science

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Υγιεινή εργαστασίων επεξεργασίας τροφίμων.
Έκδοση: (1986)

Principles of food processing
ανά: Heldman, Dennis R
Έκδοση: (1998)

Principles of food science
ανά: Borgstrom, Georg
Έκδοση: (1968)

Food science
ανά: Potter, Norman
Έκδοση: (1995)

Physical properties of foods and food processing systems.
Έκδοση: (1990)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Food analysis by HPLC
Έκδοση: (1992)

Principles of enzymology for the food sciences
ανά: Whitaker, John R.
Έκδοση: (1994)

Pearson's composition and analysis of foods
ανά: Kirk, Ronald S.
Έκδοση: (1991)

Physical chemistry of foods
Έκδοση: (1992)

Food proteins properties and characterization
Έκδοση: (1996)

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

Environmental contaminants in food /
Έκδοση: (1999)

An introduction to food colloids
ανά: Dickinson, Eric
Έκδοση: (1992)

Food chemical safety /
Έκδοση: (2001)

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Fungi and food spoilage
ανά: Pitt, J. I.
Έκδοση: (1997)

Instrumental methods for quality assurance in foods
Έκδοση: (1991)

Food chemistry /
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (2004)

Food biochemistry
ανά: Alais, C.
Έκδοση: (1991)

Food analysis : Theory and practice.
Έκδοση: (1994)

Analysis of pesticides in food and environmental samples /
Έκδοση: (2008)

Food science, nutrition and health
ανά: Fox, Brian A.
Έκδοση: (1995)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

Food chemistry
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (1987)

Essentials of food science
ανά: Vaclavik, Vickie A.
Έκδοση: (1998)

Biotechnology in the food industry /
ανά: Tombs, M.P
Έκδοση: (1990)

Frozen food technology
Έκδοση: (1993)

Food science and food technology /
Έκδοση: (2003)

Fermented foods
Έκδοση: (1982)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών