Sanitation in food processing

• Κύριος συγγραφέας: Troller, John (Συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: San Diego Academic Press 1993
• Έκδοση: 2nd ed.
• Σειρά: Food science and technology
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων.