Heath, H. B., & Reineccius, G. (1986). Flavor chemistry and technology. AVI Publishing Co.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Heath, Henry B., και Gary Reineccius. Flavor Chemistry and Technology. New York: AVI Publishing Co, 1986.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Heath, Henry B., και Gary Reineccius. Flavor Chemistry and Technology. AVI Publishing Co, 1986.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.