Flavor chemistry and technology

• Κύριος συγγραφέας: Heath, Henry B.
• Άλλοι συγγραφείς: Reineccius, Gary
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York AVI Publishing Co. 1986
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Τεχνολογία τροφίμων > Πρόσθετα; Χημεία τροφίμων

Πίνακας περιεχομένων:

• Includes references and index