Flavor measurement

• Άλλοι συγγραφείς: Ho, Chi - Tang, Manley, Charles H.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York Marcel Dekker 1993
• Σειρά: Ift Basic Symposium series
• Θέματα: Αρωματικές ύλες; Τεχνολογία τροφίμων > Μετρήσεις; Τεχνολογία τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος; Τεχνολογία τροφίμων > Πρόσθετα
• Φυσική περιγραφή: xii, 379 p. fig. 23 cm
• ISBN: 0824790561